Chef de partie (H/F)

Description

1. Poste : Chef.fe de partie
2. Contrat : CDI 39h / semaine
3. Rémunération : 2 500€ brut mensuel + avantages
4. Localisation : Paris 6ème



Vos responsabilités :

1. Responsable de votre section et placé sous la direction du Chef, vous
assurez la préparation des produits et la mise en place quotidienne.
2. Réaliser la préparation des entrées, la cuisson des viandes, poissons
ou garnitures, ainsi que le dressage soigné des plats selon les
standards du restaurant.
3. Appliquer et respecter les consignes culinaires, les fiches
techniques et les recettes établies par le Chef.
4. Garantir la qualité, la régularité et la présentation des assiettes.
5. Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité
alimentaire et des procédures HACCP.
6. Assurer la bonne gestion des stocks de votre poste : rangement,
rotations, inventaires et signalement des besoins.
7. Participer au nettoyage, à l'organisation et à l'entretien du
matériel de votre partie.
8. Collaborer avec l'ensemble de la brigade dans un esprit de cohésion,
de rigueur et d'efficacité.



Votre profil :

1. Expérience confirmée en restauration bistronomique
2. Goût prononcé pour le travail des produits frais et locaux
3. Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d’hygiène
(HACCP)
4. Rigueur, créativité et sens de l’organisation
5. Esprit d'équipe, dynamisme et envie de progresser



La vie chez Coolangatta c'est :

1. Repas quotidiens dans les restaurants où vous travaillez.
2. -30% de réduction dans tous les établissements du groupe.
3. Accès aux avantages Bon Plan et Billetterie via Glady.
4. Des formations régulières et de belles perspectives d’évolution en
interne.
5. 2 jours de repos consécutifs.
6. Une grande fiesta annuelle pour célébrer ensemble !



Rémunération : 2 500€ brut mensuel + avantages



Le process :

1. Notre team RH vous contactera pour un entretien téléphonique.
2. Vous passerez une journée d’essai pour nous montrer une partie de
votre talent.
3. Si tout se passe bien, de votre côté comme du nôtre, nous serons
ravi.es de vous accueillir !