Chef de partie (H/F)

Description

Description du poste :
Nous recherchons un Chef de Partie pour un poste en CDI basé à Versailles. En tant que Chef de Partie, vous interviendrez au sein de la brigade et participerez activement à la qualité de la prestation culinaire. Vos principales missions incluent :
La préparation, la cuisson et le dressage des plats selon les consignes du Chef.
La gestion d'un poste spécifique en cuisine (chaud, froid, pâtisserie, etc.).
Le respect et l'application des fiches techniques et des standards de qualité.
La coordination avec les autres membres de la brigade pour assurer un service fluide.
Le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Description du profil :
Vous avez une expérience réussie en restauration gastronomique et souhaitez évoluer dans un environnement d'excellence ? Ce poste est pour vous ! Nous recherchons une personne qui possède :
Une expérience obligatoire dans un établissement étoilé Michelin.
Une expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou Demi-Chef de Partie.
De la rigueur, de l'organisation et un sens aigu du détail.
Une capacité à travailler en équipe et sous pression.
De la créativité et une réelle passion pour la cuisine.
Une parfaite connaissance des règles HACCP.