CHEF GERANT EN COLLECTIVITE H/F - ROISSY EN FRANCE (95)

Description

# Présentation générale

Rejoignez le Cabinet Derichebourg Talents au sein de notre filiale Derichebourg Intérim & Recrutement !

Agile, réactif, et adossé à un grand groupe, nous connectons chaque jour des milliers de talents aux bonnes opportunités.

Plus de 200 métiers dans tous les secteurs (industrie, logistique, tertiaire, transport, etc.) en intérim, CDD ou CDI.

Un accompagnement personnalisé, des missions qui vous ressemblent !

Rejoignez-nous !

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# Détails du poste

Le Cabinet Derichebourg Talents recherche pour l'un de ses clients un CHEF GERANT EN COLLECTIVITE H/F sur le secteur de ROISSY EN FRANCE (95)

Contexte du poste : Environnement de travail, condition, etc.
Assurer l'encadrement et la gestion opérationnelle de l'équipe en charge de la prestation culinaire sur le site, en coordination avec le chef de cuisine et le responsable de restaurant.

Encadrement :
Encadrer 5 personnes en trinôme avec le chef de cuisine et le responsable de restaurant (présents sur le service du matin).
Superviser les équipes sur : hygiène, service, et encaissement.

Responsabilités :
Encadrer la prestation culinaire sur les repas du midi (sans création de menus).
Assurer la gestion des encaissements et le suivi administratif lié à l'exploitation.
Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Participer à la coordination avec le chef de cuisine et le responsable de restaurant pour le bon fonctionnement du service.

Expérience en restauration collective (niveau scolaire ou médico-social).
Capacité à travailler de manière autonome et à prendre des décisions.
Compétences en management d'équipe et en gestion opérationnelle.
Sens de l'organisation, rigueur et réactivité.