Chef de cuisine (H/F)

Description

Description du poste :
L' hôtel Maison Albar Hotels Le Vendome recherche son futur Chef de cuisine (H/F) en extra .
Vous encadrez l'ensemble du personnel de cuisine et serez en charge :
* De concevoir les cartes et les menus
* Des achats et des stocks
* De l'ensemble des dépenses liées au bon fonctionnement de la cuisine
* De manager, intégrer, former, et encadrer l'équipe de cuisine
* De contrôler la réalisation, la qualité et l'envoi des plats, dans la conformité des fiches techniques
* De respecter les normes et les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire
Vos atouts pour cette opportunité :***Une expérience significative réussie à un poste similaire au sein d'une structure équivalente
* Une volonté et motivation à rejoindre un groupe ambitieux et en plein développement
* Une excellente maîtrise des codes et exigences du secteur de l'hôtellerie haut de gamme
* Un sens poussé du détail et de la qualité
* Des qualités managériales et de leadership pour accompagner vos équipes et les faire évoluer
* Des compétences culinaires, connaissances de l'hygiène et sécurité alimentaire
* Personne de terrain motivée à relever de beaux défis et projets
En nous rejoignant, vous ferez partie d'un groupe en plein développement .
. où la cohésion, tant dans les défis sportifs (application SPART) que dans le quotidien professionnel, est dans notre ADN,
. où la RSE est au cœur de nos préoccupations,
. où le développement de nos collaborateurs est essentiel.
Retrouvez l'ensemble de vos avantages à nous rejoindre en vous rendant sur notre site carrières : cliquez sur postuler ou RDV sur***