Chef Cuisinier (H/F) - Ouverture Mars 2026

Description

L'AVENTURE SUPER U COUPVRAY (77) - OUVERTURE MARS 2026
Une page blanche s'ouvre. Pour la création de notre tout nouveau magasin, nous cherchons notre Équipe Fondatrice. Des pionniers prêts à bâtir un projet commercial et humain unique, et à laisser leur empreinte pour le commerce de demain.
En tant que Chef de notre pôle Traiteur, vous êtes le créateur de notre offre "fait maison". Votre mission :
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Concevoir et produire une gamme de plats cuisinés attractive et rentable, qui deviendra la signature de notre magasin.
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Piloter votre unité de production comme un centre de profit : gestion du budget, maîtrise du coût matière et optimisation des marges.
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Organiser la production quotidienne en manageant votre brigade pour garantir une qualité constante et le respect des délais.
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Garantir un respect absolu des normes d'hygiène (HACCP) et de la traçabilité à chaque étape.
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Assurer un packaging et un étiquetage parfaits pour la mise en vente des produits dans les rayons du magasin.
Contrat : CDI Temps plein
Service : Restauration / Traiteur
Expérience : Au moins 5 ans d'expérience
Niveau d'étude : Indifférent
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Vous êtes un cuisinier-entrepreneur. Au-delà de votre savoir-faire culinaire, c'est la gestion d'une unité de production qui vous passionne.
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Vous excellez dans le pilotage des chiffres : création de fiches techniques, maîtrise du coût matière, analyse de la rentabilité...
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Vous avez une vision commerciale pour créer une gamme "traiteur" qui répondra aux attentes de nos clients.
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Vous êtes un manager aguerri, capable de structurer et de diriger une brigade de cuisine pour une production efficace.
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L'opportunité de bâtir de A à Z une unité de production traiteur, dans un environnement neuf, est le défi que vous attendiez.
Ce que nous vous offrons :
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Un statut et une rémunération à la hauteur du défi et de votre profil.
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Une prime sur objectifs et une prime annuelle
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Une cuisine professionnelle et des équipements entièrement neufs dédiés à votre activité.
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L'autonomie d'un véritable entrepreneur pour développer le pôle "fait maison" du magasin.
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Rejoindre une Équipe Fondatrice soudée pour un projet d'envergure.