Chef de partie H/F

Description

RESPONSABILITÉS :

Possibilité de travailler certains week-ends et soirs.
Contrat en CDI, mais tout d'abord essai par des missions d'intérim cela pendant 3 mois.
Mise en place du service et gestion des mises en place.
Réalisation des plats en sachant équilibrer la prestation d'un point de vue économique.
Choisir les produits qui serviront à leur élaboration.
Contribuer à l'évolution des plats de sa partie.
Appliquer et faire appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Former ses commis

PROFIL RECHERCHÉ :

BTS hôtellerie-restauration option B Arts culinaire, art de la table et du service
Bac professionnel restauration ou un bac technologique hôtellerie
CAP cuisine
Expériences au sein d'établissements étoilés recommandées
Expérience d'au moins un an sur un poste similaire