CHEF DE CUISINE QUALITE ET VOLUME (H/F)

Description

👨‍🍳 Offre d’emploi – Chef de cuisine (H/F) – Hauts-de-Seine (92)
Cuisine maison – Gros volume – Établissement de qualité
Nous recherchons pour un établissement réputé situé dans les Hauts-de-Seine (92) un Chef de cuisine (H/F)expérimenté, capable de diriger une brigade sur des volumes importants tout en garantissant une cuisine de qualité, fraîche et soignée.
🎯 Vos missions
En véritable chef d’orchestre, vous serez responsable de l’ensemble des opérations culinaires :
- Élaboration et renouvellement des cartes / suggestions
- Gestion et animation de la brigade (recrutement, formation, organisation)
- Mise en place et contrôle de la qualité des plats en service
- Gestion des achats, des stocks et du food cost
- Application stricte des normes HACCP
- Capacité à tenir un gros volume de couverts avec régularité et exigence
- Collaboration étroite avec la direction pour optimiser les performances du service
📌 Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine
- Habitué(e) aux forts volumes
- Sens de l’organisation, rigueur et leadership naturel
- Esprit d’équipe et capacité à fédérer
- Attachement à une cuisine maison de qualité
- Stabilité et professionnalisme
📍 Conditions
- CDI – Temps plein
- 2 jours de repos consécutifs
- Salaire : selon profil, attractif + avantages

Profil recherché:
📌 Profil recherché
- Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine
- Habitué(e) aux forts volumes
- Sens de l’organisation, rigueur et leadership naturel
- Esprit d’équipe et capacité à fédérer
- Attachement à une cuisine maison de qualité
- Stabilité et professionnalisme
📍 Conditions
- CDI – Temps plein
- 2 jours de repos consécutifs
- Salaire : selon profil, attractif + avantages