Chef de partie (H/F)

Description

Sous-Chef de Cuisine H/F - Mereville (91)



Qui sommes-nous ?

Entreprise familiale de traiteur depuis 10 ans, nous sommes une équipe
d'une dizaine de passionnés répartis sur deux sites (Mereville et Dourdan).


Notre ADN ? Une cuisine gourmande et française avec une touche
d'originalité, préparée avec des produits de saison sourcés chez nos petits
producteurs locaux.



Notre activité

1. En semaine : restauration collective pour cantines
2. Le week-end : événementiel (mariages, baptêmes, chef à domicile,
repas en retrait)
3. Un savant mélange entre cuisine du quotidien et gastronomie !



Le poste

Nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe sur
le site de Mereville.


Vous travaillerez aux côtés du Chef, d'une pâtissière et d'une apprentie en
BP.



Vos missions

1. Participer à l'élaboration des menus
2. Assurer les mises en place et la production
3. Veiller à la bonne tenue de la cuisine
4. Prendre le relais en l'absence du Chef
5. Gérer les commandes fournisseurs
6. Assurer le suivi des chambres froides et du plan de nettoyage



Profil recherché

1. Minimum 4 ans d'expérience en cuisine (traiteur ou restauration)
2. Autonome et organisé(e)
3. Passionné(e) par les produits de qualité
4. Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une structure à taille
humaine



Ce qu'on vous offre

1. Une vraie polyvalence entre événementiel et collectif
2. Une cuisine qui a du sens, avec des beaux produits
3. Une ambiance familiale et bienveillante
4. CDI - Temps plein
5. Salaire selon profil et expérience


Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV !


On a hâte de vous rencontrer