Chef de partie (H/F)

Description

Sous-Chef de Cuisine H/F - Mereville (91)


Qui sommes-nous ?


Entreprise familiale de traiteur depuis 10 ans, nous sommes une équipe
d'une dizaine de passionnés répartis sur deux sites (Mereville et Dourdan).


Notre ADN ? Une cuisine gourmande et française avec une touche
d'originalité, préparée avec des produits de saison sourcés chez nos petits
producteurs locaux.


Notre activité

• En semaine : restauration collective pour cantines

• Le week-end : événementiel (mariages, baptêmes, chef à domicile, repas en
retrait)

• Un savant mélange entre cuisine du quotidien et gastronomie !

Le poste


Nous recherchons un(e) Sous-Chef de Cuisine pour rejoindre notre équipe sur
le site de Mereville.


Vous travaillerez aux côtés du Chef, d'une pâtissière et d'une apprentie en
BP.


Vos missions

• Participer à l'élaboration des menus

• Assurer les mises en place et la production

• Veiller à la bonne tenue de la cuisine

• Prendre le relais en l'absence du Chef

• Gérer les commandes fournisseurs

• Assurer le suivi des chambres froides et du plan de nettoyage

Profil recherché

• Minimum 4 ans d'expérience en cuisine (traiteur ou restauration)

• Autonome et organisé(e)

• Passionné(e) par les produits de qualité

• Esprit d'équipe et envie de s'investir dans une structure à taille
humaine

Ce qu'on vous offre

• Une vraie polyvalence entre événementiel et collectif

• Une cuisine qui a du sens, avec des beaux produits

• Une ambiance familiale et bienveillante

• CDI - Temps plein

• Salaire selon profil et expérience


Intéressé(e) ? Envoyez-nous votre CV !


On a hâte de vous rencontrer