Responsable de restauration (H/F)

Description

Description du poste :
1/Logistique :-Pilotage et suivi de la logistique des établissements-Appui logistique global dans le cadre d'ouvertures et de fermetures d'établissements (urgence notamment, SIRET, FINESS, etc.)-Mise en œuvre de procédures SMI (démarche qualité, protocoles, modes opératoires...)-Elaboration de guides et procédures logistiques pour optimiser la mise en œuvre des opérations, ce qui implique de développer et standardiser des outils, procédures et méthodes de travail logistique-Mise en place d'indicateurs de performance, y compris économiques, et analyse des indicateurs clés.2/Hygiène :-S'assurer du respect des aspects règlementaires sur ce thème-Co-élaborer la politique associative en matière d'hygiène des établissements (performance, organisation, formation, etc.)-Participer à la sélection des prestataires dans le cadre d'appels d'offres, et suivre la qualité des prestations-Assurer le suivi de la qualité de service au sein des établissements.3/Restauration:-S'assurer du respect de la règlementation sur ce thème (méthode HACCP et normes en vigueur, loi Egalim)-Co-élaborer la politique associative en matière de restauration au sein des établissements, notamment MS-Participer à la sélection des prestataires dans le cadre d'appels d'offres, et suivre la qualité des prestations-Assurer le suivi de la qualité de service dans les établissements-Initier une démarche responsable4/Missions transverses:Appui lors des inspections des ATCAvantages :- Tickets-restaurant, mutuelle, CSE (Chèques vacances/Crédit loisir, billetterie cinéma à tarif réduit, chèque cadeau à Noël).- 7 semaines de congés payés- Jours de repos cadre au forfait- Télétravail