Chef boulanger pâtissier ( H.M) (H/F)

Description

RESPONSABILITÉS :

En tant que Chef (Cheffe ) Boulanger Pâtissier, vous serez responsable de la gestion et de l'animation d'une équipe de 17 collaborateurs, et garant de la qualité des productions boulangères et pâtissières.
Vos principales missions seront :
• Manager, former et motiver une équipe de 17 personnes
• Organiser et planifier la production quotidienne (boulangerie et pâtisserie)
• Garantir la qualité, la régularité et la créativité des produits
• Veiller au respect strict des normes d'hygiène, de sécurité et de traçabilité
• Gérer les approvisionnements, les stocks et les coûts de production
• Participer au développement de nouvelles recettes et à l'évolution de la gamme
• Assurer une bonne communication entre la direction et les équipes
• Être force de proposition pour améliorer les process et la performance globale

PROFIL RECHERCHÉ :

• Diplôme en boulangerie et/ou pâtisserie (CAP, BP, BM ou équivalent)
• Expérience confirmée en tant que Chef (Cheffe )ou Responsable de production, idéalement avec management d'équipe
• Solides compétences en management et leadership
• Excellente maîtrise des techniques de boulangerie et de pâtisserie artisanale
• Sens de l'organisation, rigueur et capacité à gérer les priorités
• Créatif(ve), passionné(e) par le métier et orienté(e) qualité
• Bon relationnel et esprit d'équipe
• Capacité à travailler dans un environnement exigeant et dynamique