Controleur de Gestion H/F

Description

BUDGET ET PREVISIONS
* Élaborer, suivre et actualiser le budget annuel en collaboration avec les managers d'établissement.
* Construire les prévisionnels d'activité (forecasts) et réviser les budgets en cours d'année.
REPORTING ET ANALYSE DE LA PERFORMANCE
* Assurer les clôtures mensuelles et produire les reportings financiers destinés à la Direction.
* Élaborer et actualiser les tableaux de bord de suivi des indicateurs clés (KPI) par établissement.
* Analyser les écarts entre le réalisé et le budget / les prévisions et identifier les leviers d'action.
* Calculer et suivre les ratios de performance spécifiques au secteur HCR (Suivi du CA et des offerts, contrôle cost liquide et solide, suivi masse salariale).
PILOTAGE ET OPTIMISATION DES COUTS
* Analyser la structure des coûts et identifier les opportunités d'optimisation.
* Recommander des actions correctives pour améliorer la rentabilité.
* Contrôler les coûts liquides et solides (inventaires, pertes, écarts).
* Suivre les cycles hebdomadaires et mensuels d'approvisionnement par catégorie.
CONTROLE ET FIABILISATION
* Participer aux inventaires mensuels et annuels sur site.
* Contrôler la fiabilisation des données comptables.
Vous êtes diplômé(e) d'une formation supérieure en contrôle de gestion ou finance (Bac+3 minimum) et disposez d'une expérience confirmée, de minimum 4 années.
La connaissance du secteur HCR est obligatoire.
Vous avez une excellente maîtrise d'Excel (formules avancées, TCD, macros).
Bonne compréhension des flux économiques dans l'hôtellerie-restauration.
Poste également ouvert aux candidats en situation de handicap.
N/C