Paris Society - Commis / Commise de salle (H/F)

Description

Paris Society recrute ses talents pour la saison estivale
Rejoindre Paris Society, c’est intégrer des lieux d’exception où l’art de recevoir atteint son apogée. Dans des écrins prestigieux, véritables signatures de l’hospitalité contemporaine, nos maisons offrent des expériences uniques, mêlant excellence, élégance et sens du détail. Pour cette nouvelle saison, nous recherchons à partir de mi-avril à Paris, des talents passionnés et exigeants, désireux de sublimer chaque instant et d’offrir à nos convives un service d’exception.
Ce que nous vous offrons :

Un cadre d’exception : des établissements prestigieux aux atmosphères uniques
Une formation d’excellence : développez votre savoir-faire aux côtés des meilleurs
Une aventure humaine : intégrez des équipes passionnées et exigeantes
Des perspectives d’évolution : votre talent sera reconnu et valorisé

Ce que vous avez à nous offrir :

Une exigence naturelle pour l’excellence et le détail
Un savoir-être irréprochable et une présentation soignée
Une énergie communicative et un goût prononcé pour le travail en équipe
Une première expérience en restauration est un plus, mais avant tout, c’est votre motivation et votre engagement qui feront la différence

Nous recherchons des professionnels passionnés pour incarner l’excellence de Paris Society et rejoindre nos équipes en tant que Commis / Commise de salle.
A ce poste vos missions seront les suivantes :
Assurer la propreté et la mise en place de la salle dans le respect des standards Paris Society

Participer, sous la supervision du chef de rang, au dressage des tables, leur mise en place, au nettoyage des sols est à divers travaux de préparation
Effectuer la mise en place des consoles (lorsque la terrasse est ouverte) avec l'aide du chef de rang, avant le début du service selon les standards de l'établissement
Participer, à la fin du service, au débarrassage des tables et au rangement de la salle
Organiser et entretenir les offices avant et après chaque service
Effectuer le polissage des verres et couverts ainsi que le rangement de la vaisselle
Débarrasser les tables, réaliser la mise en place pour le prochain service, ranger le matériel de service

Participer au service des clients sous la supervision du chef de rang

Assurer la liaison entre la cuisine et la salle en apportant les commandes des clients
Participer au service des tables assignées sous la supervision du chef de rang
Assurer le débarrassage et le redressement des tables pendant le service
Peut-être amené à prendre la commande et à guider le choix du client

Collaborer avec l’ensemble des fonctions du restaurant - Assurer la transmission des informations pertinentes aux supérieurs immédiats

Faire état à son supérieur hiérarchique des possibles erreurs au sein de son rang (attente, mauvaise commande, nourriture froide)
Travailler en étroite collaboration avec les équipes de cuisine

Savoir-faire :

Connaître le contexte, les enjeux et les acteurs du secteur de la restauration
Connaître les standards de qualité de Paris Society en matière de qualité de service
Connaître toutes les procédures d'hygiène et les normes HACCP
Maitriser les codes de la relation clients
Connaître les techniques de mise en place de la salle

Savoir être :

Avoir le sens du service
Capacité d’organisation
Savoir faire preuve de discrétion et de dynamisme
Incarner les valeurs fondamentales du groupe Paris Society
Dynamisme, motivation, disponibilité, organisation
Rapidité et efficacité

Le Groupe Paris Society recrute et reconnait tous les talents.