Responsable exploitation régional (H/F)

Description

Description du poste :
Vos journées seront rythmées par Superviser l'organisation quotidienne de la production (boulangerie & pâtisserie)
* Optimiser les process et la productivité du site
* Veiller au respect des normes d'hygiène, sécurité et qualité (HACCP)
* Gérer les plannings et ajuster les ressources selon l'activité
* Piloter les stocks, les approvisionnements et limiter les pertes
* Suivre les indicateurs de performance (coûts matière, masse salariale, rendement)
* Accompagner les équipes dans l'amélioration continue
* Assurer la coordination avec les Responsables Réseau (sans management hiérarchique des boutiques)
Description du profil :
Le profil que l'on recherche Expérience confirmée en gestion opérationnelle, idéalement en boulangerie-pâtisserie ou agroalimentaire
* Bonne maîtrise des indicateurs de gestion
* Capacité à structurer et optimiser une organisation
* Leadership terrain et posture fédératrice
* Excellente capacité d'analyse et de prise de décision
Ce poste n'inclut pas La gestion commerciale des boutiques
* L'animation du réseau
* La supervision multisite
Le poste est centré sur l'efficacité opérationnelle et la performance interne.
Pourquoi rejoindre les équipes de notre client Poste stratégique au cœur de l'organisation
* Autonomie et responsabilité
* Rémunération selon profil + variable
Environnement dynamique en développement