Charcutier-traiteur / Charcutière-traiteuse

Tout savoir sur le métier

Les missions principales

Le charcutier-traiteur, un artisan de goût qui valorise les traditions culinaires.

Prépare et vend des produits de charcuterie et des plats cuisinés

Assure la gestion des stocks et des commandes de matières premières

Veille au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Conseille les clients sur les produits et leur préparation

Peut organiser des réceptions et élaborer des menus sur mesure

Développe des recettes innovantes pour diversifier l'offre