Chef pâtissier / Cheffe pâtissière

Tout savoir sur le métier

Les missions principales

Le chef pâtissier crée des desserts et pâtisseries en suivant les recettes et traditions.

Supervise et coordonne l'équipe de pâtisserie

Gère les stocks de matières premières et passe les commandes nécessaires

Assure le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire

Développe de nouvelles recettes et participe à l'élaboration des menus

Peut réaliser des démonstrations et participer à des concours professionnels